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自然资源部发出通知 坚决制止餐饮浪费 切实培养节约习惯

2020-08-27      来源：中国自然资源报     作者：肖颖
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　　《关于在自然资源部系统食堂采取坚决措施制止餐饮浪费行为的通知》（以下简称《通知》）近日印发，从提高思想认识、加强宣传引导、严格餐饮管理、强化监督管理、加强组织领导5个方面，对厉行节约坚决制止餐饮浪费行为提出了具体要求。
　　《通知》要求，各单位要迅速行动起来，坚决贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，深刻领会厉行节约的极端重要性，切实增强政治自觉、思想自觉和行动自觉，在坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯上走在前、作表率。
　　《通知》明确，各单位要结合实际，开展宣传教育，通过标语、宣传画、提示牌、倡议书、座谈会等多种形式，教育引导干部职工增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的思想观念，在全系统营造“制止浪费、人人有责，浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。
　　《通知》指出，各单位要坚决落实党中央关于“过紧日子”的要求，严格餐饮管理，扎实落实各项措施，把节约理念贯穿到食材采购、加工配餐及服务全过程，狠抓落实。同时，要加强食材采购成本控制管理，规范原材料初加工工艺流程，要畅通互联互通渠道，实施餐饮供给动态管理；从源头上减少剩余、杜绝浪费；具备条件的单位可实行自助点餐计量收费，供应小份或半份食品，方便用餐人员适量选取。
　　《通知》要求，各单位要以着力培养干部职工用餐节约习惯为出发点，紧密结合自身实际，学习借鉴有益经验，采取有益、适宜的方式方法，有效发挥监督监管作用，警示、提醒、督促干部职工把规定要求转化为行动自觉。同时，探索建立并逐步完善制止餐饮浪费行为奖惩制度，做到奖惩有度、赏罚分明，切实建立起坚决制止餐饮浪费行为的长效机制。
　　《通知》强调，各单位要加强组织领导，通过采取有力举措，压实各方责任。同时，要建立目标管理责任制，形成各司其职、协调配合的工作格局，确保坚决制止餐饮浪费工作措施落到实处。

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